Kraftstoff aus dem Orient…

Bei diesem – so langsam doch nervigen – Winterwetter habe ich besonders viel Hunger! Auf etwas Deftiges! Dieser Kichererbeseneintopf ist super gesund (proteinhaltig, fast fettfrei, ballaststoffreich, nährstoffreich) macht lange und nachhaltig satt, versorgt euch mit Power und schmeckt richtig gut.

Ihr dünstet rote Zwiebeln mit ein ganz bisschen Knoblauch in Olivenöl an, gebt dann geschnittenen Brokkoli, Möhren und Kartoffeln hinzu, lasst alles kurz anbraten und übergießt es dann mit Gemüsebrühe. Nun rührt ihr einen Teelöffel Melasse ein, würzt mit Pfeffer, Salz und Chili und gebt auch die Kichererbsen hinzu. Je nach Größe der Gemüsestücke braucht der Eintopf 20-25 Minuten.

Kichererbsensuppe

Guten Appetit und viel Tatendrang wünscht euch Miri

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