Tofu-Himbeer-Creme – spontane Nachtisch-Kreation…

by Miri//11. Mai 2014// 1 Comment

Während ich am verVegan-Computer saß und in Berlin- (und Eis-) Erinnerungen schwelgte, ließ sich mein süßer Hunger nicht länger bezähmen. Aber auf aufwendige Eigenproduktion hatte ich keine Lust und Joghurt schien mir ein lahmer Ersatz. Da fiel mein Blick auf einen Rest Seidentofu... Continue reading →

Zum Abendessen nach Frankreich: Socca – französische Kichererbsen-„Pizza“

by Miri//7. Juli 2013// No Comments

Für alle diejenigen, die ihre Ferien auf Balkonien verbringen: Kulinarisch ist ein kurzer Frankreich-Trip allemal möglich: Südfranzösische Socca sorgt für das entsprechende Urlaubsfeeling. Continue reading →

Reis und Reisereien – genug Proteine auch im Urlaub!

by Miri//2. Juli 2013// 1 Comment

Reiskleie - mein Tipp für die Proteinversorgung im Urlaub! Und sie hat noch so viel mehr zu bieten... Continue reading →

Kraftstoff aus dem Orient…

by Miri//17. März 2013// No Comments

... ein Kichererbsen-Eintopf inspired by Marokko! Schmeckt lecker, macht satt und gibt ordentlich Energie! Continue reading →

Auch bei den Nudeln keine Kompromisse in Form von (herkömmlichem) Weizen machen! Über meine Vorliebe für Kamut-Pasta – in Variationen…

by Miri//22. Februar 2013// No Comments

(Herkömmlicher) Weizen kommt bei mir nicht auf den Teller. Aber Pasta mag ich trotzdem - sehr! Die Lösung für die italienischen Gelüste: Kamut-Nudeln. Continue reading →

Schokoladiger geht’s nicht!

by Miri//21. Januar 2013// No Comments

Ein verveganer Kuchen... Dieser Schokokuchen ist richtig lecker – und tatsächlich nur eine kleine Sünde dank Agavensirup statt Zucker und einer hohen Proteindichte (siehe Sesampaste und Hanfmehl). Continue reading →

Urlaubsfeeling in Kuchenform… Kokos-Zucchini-Kuchen

by Miri//8. Januar 2013// 1 Comment

Dieser Kuchen ist wirklich besonders im Geschmack und dennoch easy und fix gebacken! Am besten heizt ihr schon mal den Ofen auf 180° C vor. Continue reading →